Виктор Иванович Сухоруков родился 10 ноября 1951 года в городе Орехово-Зуеве. Его семья ничем не выделялась и была далека от искусства: отец с матерью работали на ткацком заводе и совершенно не понимали стремлений юного Виктора стать артистом. Мальчик с раннего детства начал проявлять врождённый артистизм. Витя любил веселить зрителей, считая их смех своей наградой.
В школе Виктор учился прилежно, отдавая предпочтение гуманитарным наукам. Ему нравились уроки литературы, где он писал серьёзные сочинения, за которые хвалили учителя. Тогда же парень написал свой первый приключенческий сценарий «Судьба, или Такова жизнь», а летом сочинил сатирический рассказ о буднях в пионерском лагере. Творческие наклонности Сухорукова не ограничивались литературой, он пробовал себя в танцах, рисовании, атлетике, но всегда мечтал о карьере актёра.
С 12 лет Виктор Сухоруков тайком от родителей ездил в Москву на кастинг киностудии «Мосфильм». Будучи 8-классником, пробовал поступить в цирковое училище, но ему предложили подождать два года.
Окончив школу в 1970 году, вопреки советам родителей, Виктор Сухоруков отправился в Москву поступать в Школу-студию МХАТ. Здесь его ожидало полнейшее разочарование: мало того, что Виктор не прошёл вступительный конкурс, экзаменаторы школы сказали, что парню вовсе не светит стать актёром. Оставшись без места в высшем учебном заведении, Сухоруков пошел служить в армию. После службы устроился на завод и два года работал электриком.
В 1974 году Виктор пробует поступить в ГИТИС. На этот раз приёмная комиссия высоко оценила его выступление, и Сухорукова определили на курс Всеволода Остальского.
После окончания ВУЗа работал в ленинградских театрах: Академическом театре комедии имени Н.П.Акимова; Театре имени Ленинского комсомола, Молодом театре; Театре драмы и комедии на Литейном. Но мечтал о кино.
Путь Сухорукова в мир кинематографа был долгим. Вплоть до 1989 года артист получал эпизодические роли, некоторые из них даже отсутствовали в титрах фильмов. Однажды удача улыбнулась, и его пригласили на съёмки ленты «Бакенбарды» на главную роль. Эта картина открыла Виктору Ивановичу дорогу в дальнейшие проекты российского кинематографа. Тогда он был ещё с волосами и его образ разительно отличался от того, который зрители привыкли видеть сегодня.
В 1997 году на экраны вышел фильм Алексея Балабанова «Брат» и к Сухорукову, которому на тот момент было уже 45 лет, пришла всероссийская известность. Но настоящую народную любовь актёру принесла картина «Брат-2».
Вплоть до 2003 года Сухорукову доставались исключительно отрицательные роли. Новый этап в творчестве Сухорукова начался после того, как ему предложили роли в исторических картинах — графа Палена в фильме Ильи Хотиненко «Золотой век» и Павла I в фильме Виталия Мельникова «Бедный, бедный Павел». За роль императора Павла I Виктор Сухоруков был удостоен кинопремии «Ника».
Продолжая работать в театре и кино, Сухоруков становился всё популярнее. Актёра даже приглашали зимой 2002 года сыграть роль одного из злодеев в 20-м фильме о Джеймсе Бонде «Умри, но не сейчас», однако был вынужден отказаться, поскольку предложенный ему график съёмок вступил в противоречие с расписанием спектакля Олега Меньшикова «Игроки».
В родном городе актёра на центральной улице имени Ленина 9 сентября 2016 года был открыт бронзовый монумент знаменитому земляку и почётному гражданину Орехово-Зуева Виктору Сухорукову.
Фильмография юбиляра очень многогранна. Виктор Сухоруков известен кинозрителям по фильмам: «Презумпция невиновности», «Комедия строгого режима», «Операция «С Новым годом!», «Все мои Ленины», «Улицы разбитых фонарей», «Про уродов и людей», «Бандитский Петербург» (Фильм 2 - «Адвокат»), «Дальнобойщики», «Сказ про Федота-стрельца», «Русский спецназ», «Шиzа», «Звезда эпохи», «Жмурки», «Не хлебом единым», «Пушкин. Последняя дуэль», «Остров», «Пассажирка», «Сынок», «Овсянки», «В стиле Jazz», «Дочь якудзы», «Фурцева», «Апофегей», «Weekend», «Овечка Долли была злая и рано умерла», «Рай», «Физрук», «Годунов», «Грозный».